Dans un marché où l'on connaît désormais la situation de Colabor et sa mise en protection contre ses créanciers, la question ...

Comme chaque année, l'Association Hôtellerie Québec (AHQ) demande à ses membres de qualifier l'achalandage du temps des fêtes ...

«~En repensant leurs cartes de boissons, les bars et restaurants répondent aux attentes diversifiées d’une clientèle dont les ...

Depuis l’ouverture de son local sur l’avenue Cartier à Québec en avril dernier, Papa sandwich connaît un succès certain. En ...

Aux États-Unis, la chaîne de restauration Sweetgreen, spécialisée dans les salades composées et bols « sains », vient de ...

C’est sur Facebook que l’établissement en a fait l’annonce aujourd’hui. L’incontournable bistro le Brise-Bise à Gaspé change ...

Pour observer ce que les services alimentaires sont capables de produire pour nos aînés, HRImag s’est rendu à la Maison des ...

David Connor rejoindra, dès le 3~janvier prochain, la chaîne Hôtels Fairmont et y occupera le poste de vice-président régional Est du Canada. «~Outre son rôle de directeur général du Fairmont Le Reine ...

Cet outil présenté par l’Office québécois de la langue française (OQLF) vise à soutenir les personnes qui travaillent dans l’industrie. Il regroupe plus de 65 fiches terminologiques présentant des ...

Le cas citizenM — comment la chaîne d’hôtels est entrée dans l’industrie hôtelière après avoir découvert un océan bleu L’utilisation de la grille des 4 actions de Kim et Mauborgne ---- Les quatre ...

Crédit photo: Emily Adam et Jean-Christophe Lirette de Ashton / Francis Hébert-Bernier C’était hier à Québec. Le plus important rassemblement de l’industrie de la restauration de la province a eu lieu ...

Les dépenses des restaurants ont augmenté beaucoup moins vite cette année si l’on compare aux années précédentes. Plusieurs exploitants ont même pu profiter d’une baisse du coût du gaz naturel pour ...