Los boletus son una auténtica joya culinaria, apreciados tanto por su sabor intenso y textura suave, como por sus excelentes propiedades nutricionales. Esta seta versátil se adapta a una gran variedad ...

Todavía estamos en temporada de setas, y hay que saber cuáles son las mejores y cuáles están disponibles ahora mismo. De cardo, oronja, rebozuelos, colmenillas... de entre todos los tipos de setas que ...

Una de las cosas que más me gusta del otoño es la llegada de la temporada de setas. Días después de las primeras lluvias, la aparición de los hongos me llena de alegría. Por eso os quería presentar ...

Uno de los principales atractivos turísticos y gastronómicos de esta época del año en Extremadura es sin duda la micología. La recolección de setas y diferentes hongos es muy común en toda la región.

Conoce 6 recetas con boletus que te ayudarán a tener un menú de otoño más colorido y variado. Otoño es la estación del año perfecta para empezar a hacer platos calentitos y reconfortantes, que tengan ...

400 g de pasta Mezzelune rellena de boletus y trufa 200 g de champiñones frescos (pueden ser Portobello, shiitake o los que más te gusten) 100 g de castañas cocidas (pueden ser envasadas al vacío o ...

Que en DAP somos amantes de los arroces es un secreto a voces. Contamos con una gran variedad en nuestro repertorio y hoy lo aumentamos con uno más: arroz con boletus. Una de las recetas más sencillas ...

Paso 1En un recipiente hondo ponemos abundante aceite de oliva para que cubra el bacalao. Confitar el bacalao añadiendo al aceite tres dientes de ajo, dejamos que se confite el pescado a unos 60º C ...

La despensa de muchos hogares en la Sierra de Albarracín (Teruel) están llenas de tarros con especias que nada tienen que ver con las tradicionales ajo, perejil o pimienta. Y es que, uno de los ...

Con la llegada del otoño, los montes de Aragón se llenan de vida y de buscadores de setas armados con cestas, navajas y paciencia. Rebollones, boletus, senderuelas y setas de cardo se convierten en ...

Ahora que las fiestas llaman a la puerta, nuestras expectativas culinarias parecen elevarse. Es más, si pensamos en la celebración Navideña ideal, siempre nos imaginamos como los perfectos anfitriones ...